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煎炸油酸价增高是怎么回事? 



食物油炸进程中,会残留一些渣滓在煎炸油中,通过陆续高温反复加热,渣滓会逐渐碳化,促使煎炸油酸败,酸价增高超标。炸出来的食物在感官、营养及功效上的质量显著下降。 最后油炸食物的质量不克确保;那么这些问题,我们的油炸食物滤油机都能够解决,您能够咨询下我们的技术顾问。


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