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炸过(食物)的油该怎么办,有什么措施呢?在下面的内容里都能找到。



炸油存在的问题及影响:


在油炸进程中,食品原料会将肯定的残渣遗留在煎炸油中,这些渣滓有的非常细微,传统的方法很难起到作用,那么使这些渣滓在反复的加热,在油里发生碳化,加快了油脂酸败的速度,造成油发黑,酸价、羰基价及过氧化值快速增高,而食物也会带有气味,食物口感上会有一股苦涩的焦味,食物外貌也会被渣滓污染,带有小黑点,颜色也会越来越难看,不克坚持一恒定的颜色。这是油炸的通病。



解决炸油问题的方法:


一、传统方法,人工滤除渣滓。


   1、安定问题,在工作的进程中,你的油温高达上百度,这对人员存在一个很大的安定隐患。


  2、浪费人力,需有人专门去捞取渣滓,影响生产速度。(如果你是主动生产线,就基本没法捞)


   3、效果不大,你捞去的只是大块的渣滓,但最致命的细微颗粒渣滓是没措施捞走的,问题一样还是存在,作用不大。
















二、还有一个更好的措施,降低油炸成本的同时提高产品的质量,这个措施怎么实现呢?就是用中菱滤油机滤除渣滓,能够有效节约油炸成本,同时提升产品行量,改善食物口感,帮你做到用低成本生产健康安定的高品行油炸食物,让你的食物更有优势,更具有竞争实力,

中菱滤油机是如何做到的呢?


在你油炸的进程中,中菱滤油机能够不断的在线循环过滤,不会影响你的生产,第一时间把悬浮在炸油中的极细微渣滓彻底滤除,不让渣滓碳化黏糊在食物的外貌,让炸油坚持清澈透亮,不浑浊,不粘稠,能够降低食物的含油率,有效改善食物口感,还能延长保质期,还能有效抑制炸油AV值的增高,抑制炸油变黑,降低炸油成本,成本低了,食物德量好了,你的优势更强了,竞争能力更大了,相信你的销量也会更多了。






已经使用中菱滤油机取得胜利的油炸企业:


当前国内已有几百家企业配备了中菱滤油机,配备最多的是盼盼食物集团,拥有上百台中菱滤油机,再有就是福马食物集团,配备了几十台中菱滤油机,还有别的油炸各行业的企业都有配备了中菱滤油机,并且中菱的主要市场在国外,比较畅销的地区有澳大利亚、加拿大、台湾、马来西亚、菲律宾、澳门赌场百家乐攻略、缅甸等等.




                

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此文关键词:炸过的油,炸过食物的油,油炸油
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